Продолжаем разговор об овощах, богатых витамином С. Именно этот замечательный витамин помогает нам оставаться здоровыми в любое время года.
Брокколи.
Брокколи является одним из наиболее популярных овощей в мире, и к тому же — настоящий фейерверк питательных веществ. Уже 100 г зеленой капусты содержит 66 процентов рекомендуемой суточной дозы витамина С и десять процентов от потребности в бета-каротине.
Брокколи также содержит много калия и клетчатки, которые обеспечивают чувство насыщения. Имеет прекрасный вкус, если приготовить на пару с макаронами или картофелем, но так же хороша бланшированная в салатах.
Сладкий картофель.
Сладкий картофель вкусен в супе с тыквой или имбирём. Хорошо согревает тело, что делает его идеальным овощем для холодного времени года.
В 100 г этого вкусного клубня запрятано 30 мг витамина С . Сладкий картофель также — праздник для глаз: В зависимости от сорта, он бывает желтого, оранжевого, розового или фиолетового цвета.
Приготовить легко так так же как обычный картофель: — варить в воде, на пару или запечь в фольге.